Wer Honigbienen hält um Honig zu ernten und in den Verkehr zu bringen – selbst nur als Präsent über den Zaun – sollte genau Bescheid wissen: Honig ist ein Lebensmittel und bedarf entsprechender Behandlung um appetitlich und rechtlich korrekt daher zu kommen. Der Deutsche Imkerbund e.V. hat dazu einen Honigkurs zur Pflicht erkoren – alle, die im DIB-Glas abfüllen wollen, müssen >>diesen Kurs besucht haben. Doch auch für alle Neutralglas-Nutzende ist der Kurs sinnvoll.
In diesem Praxis-Kurs wird Honig geschleudert und man erfährt alles über Schleuderung, Siebung, Lagerung, Abfüllung und Kennzeichnungspflichten. Wer das DIB-Glas nutzen will, benötigt zusätzlich einen >>Theoriekurs, der im Selbststudium absolviert werden kann. Gegen Vorlage des Nachweises der erfolgreichen Teilnahme kann zusammen mit diesem Praxiskurs ein Honig-Zertigfikat des DIB ausgestellt werden. Die Dauer je Kurs sind ca. 2,5 Stunden, es sind 2 Durchläufe geplant.
Weitere Informationen und Anmeldeunterlagen für den Praxiskurs sind in der Landesgeschäftsstelle erhältlich: buero@imkerverband-berlin.de